Comidas típicas de Dublín

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Comidas típicas de Dublín

 

Información sobre las comidas y platos típicos que se puede encontrar en los distintos restaurantes y pubs de Dublín.

Estos son algunos platos típicos de Irlanda, aunque la lista es realmente amplia:

Desayuno irlandés: es conocido por ser un desayuno bastante completo y con muchos aportes energéticos. Suele constar de huevos, panceta, salchichas, trozos de morcilla, hígado y zumo de naranja, todo acompañado con pan de soda.

Estofado Irlandés (Irish Stew): Es uno de los platos clásicos de Irlanda. Aunque este guiso varía dependiendo del cocinero que lo elabore, casi seguro que los ingredientes básicos serán cordero, zanahoria, patata y caldo de res y cebolla. Las variantes suelen contener también guisantes, apio, tomillo, mantequilla, laurel y otros condimentos.

Estofado de carne a la Guinnes: Este estofado se elabora principalmente con carne de res y cerveza, entre otros ingredientes. La coción lenta y duradera hace que la carne se ablande y quede más jugosa.

Colcannon: plato muy típico de Irlanda. Es un puré elaborado con repollo, puré de patata, mantequilla, pimienta y sal. Sus variantes pueden contener leche, puerro, cebolla, ajo, jamón o tocino.

Boxty: Es una especie de tortilla elaborada con patata rallada y posteriormente frita. Otras variantes, además de con patata rallada, es con puré de patata y a veces también huevo.

Coddle: Principalmente contiene rodajas de salchicha de cerdo, lonchas de beicon, patatas y cebolla.

Black pudding: Se trata básicamente de morcilla hecha con sangre de cerdo. En algunas recetas se le añade trozos de pan, sebo, avena o cebolla.

Pan de soda (soda bread): Los ingredientes de este pan son harina, bicarbonato sódico, sal y suero de leche o leche agria. Otras variantes contienen pasas y frutos secos.

Potato farls: Es un pan muy popular en Irlanda hecho en su mayoría con patata y algo de harina de trigo.

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